Swicy gehaktballetjes

1. Snijd de pepers in dunne plakjes en leg ze in een potje in de honing, hoe langer je dit laat staan hoe lekkerder het wordt. Je kan het ook op een warme plek neerzetten en het laten ‘’fermenteren’’.
2. Frituur de gehaktballetjes in de frituur op 170 graden tot ze gaar zijn.
3. Snijd de courgette in dunne linten met een snijmachine of mandoline en snijd de plakken in de lengte doormidden.
4. Smeer de linten in met een drupje olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
5. Wikkel de linten om de balletjes heen en leg er 1 of 2 stukjes rode peper op.
6. Garneer het af met een blaadje kervel of kruid/cress naar keuze.